Ces cannoncini rรฉunissent tout ce quโon aime dans une pรขtisserie maison : une pรขte feuilletรฉe lรฉgรจre, croustillante et dorรฉe, associรฉe ร une crรจme pรขtissiรจre ร la vanille incroyablement onctueuse.
La prรฉparation est รฉgalement plus simple quโelle nโen a lโair grรขce ร lโutilisation dโune pรขte feuilletรฉe prรชte ร lโemploi.
Ils sont particuliรจrement beaux sur une table de dessert et peuvent รชtre prรฉparรฉs ร lโavance pour faciliter lโorganisation dโun repas ou dโune rรฉception.
Ingrรฉdients
Pour les rouleaux de pรขte feuilletรฉe
| Ingrรฉdient | Quantitรฉ |
| Pรขte feuilletรฉe pur beurre rectangulaire | 1 rouleau |
| Jaune dโลuf | 1 |
| Eau | 1 cuillรจre ร cafรฉ |
| Beurre fondu ou huile neutre | Pour les moules |
| Sucre glace | Pour la finition |
Pour la crรจme pรขtissiรจre ร la vanille
| Ingrรฉdient | Quantitรฉ |
| Lait entier | 500 ml |
| Jaunes dโลufs | 4 ร 5 |
| Sucre en poudre | 100 g |
| Maรฏzena | 50 g |
| Gousse de vanille | 1 |
| Ou extrait de vanille | 1 cuillรจre ร cafรฉ |
รtapes de prรฉparation
1. Prรฉparer la crรจme pรขtissiรจre
Versez le lait dans une casserole.
Si vous utilisez une gousse de vanille, fendez-la dans le sens de la longueur, rรฉcupรฉrez les graines avec la pointe dโun couteau et ajoutez les graines ainsi que la gousse dans le lait.
Faites chauffer ร feu moyen jusquโร ce que le lait soit bien chaud et commence tout juste ร frรฉmir.
รvitez de le faire bouillir fortement.
